食品学院
细胞毒理学,食品化学(碳水化合物),食品营养学
益生菌的筛选、开发及利用
谷物与健康食品
生鲜食品的加工与保鲜【Fresh food processing and preservation】
食品风味化学,食品添加剂与配料,功能因子稳态化技术
食品中功能性组分及应用、食品加工过程中化学成分的变化、食品配料开发
生物大分子结构与功能、食品胶体与感官科学
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